Geschäftsführung / Leitung Gastronomie (m/w/d) – Wangen im Allgäu

Beschreibung

Gastronomie ist deiner Meinung nach mehr als nur Essen & Trinken. Es sollte ein Erlebnis sein, richtig? Dein Traum war es zudem schon immer ein Restaurant mit aufzubauen und leiten zu dürfen, du hattest aber bisher nie die Chance dazu?

Dann nutze jetzt deine Chance und bewerbe dich bei uns!

Für die im Herbst/Winter 2022 geplante Eröffnung unserer good vibes. Gastronomie suchen wir ab sofort eine Geschäftsführung / Leitung Gastronomie (m/w/d) in Wangen im Allgäu. 

Du beginnst deine Anstellung in Teilzeit 50% (Planungsphase) und wächst mit dem Projekt, bis du die Leitung des Restaurants in Vollzeit übernimmst.

DEINE MISSION.

Du bist von Anfang an mit dabei, von der Planung des Restaurants, zur Einstellung deines eigenen Teams bis hin zur operativen Führung des good vibes.

Deine Aufgaben

Planungsphase

• Du unterstützt uns bei der Planung und Realisierung des Restaurants mit deiner Motivation, deinen Ideen und deiner Kreativität.
• Als Organisationstalent begleitest du den Baufortschritt und kümmerst dich um einen reibungslosen Restaurantaufbau.
• Du stellst dein eigenes Team zusammen, um die optimale Besetzung zu garantieren und kümmerst dich als Vorbild und Mentor*in um die berufliche, aber auch persönliche Entwicklung und Förderung deiner Talente. 

Leitung des Restaurants

Mit Start des Restaurants stellst du dann sicher, dass das Tagesgeschäft läuft, und bist die erste Ansprechperson für das Team, für Kunden und Gäste.

• Du sorgst unter anderem dafür, dass Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards (angelehnt an HACCP) zu jederzeit eingehalten werden.
• Du überprüfst und / oder führst Maßnahmen durch, die den reibungslosen operativ / technischen Betrieb ermöglichen.
• Du kümmerst dich um die anfallenden betriebswirtschaftlichen Prozesse z. B. Kontakt mit Lieferanten, Kassenmanagement, Dienstplanerstellung etc. 
• Du bist für ein effizientes Warenmanagement und die Durchführung regelmäßiger Inventuren verantwortlich und analysierst KPIs zur anschließenden Ableitung entsprechender Verbesserungsmaßnahmen.
• Du hältst gesetzliche und objektspezifische Vorgaben (Arbeitsschutzgesetz, Ersthelfer, Brandschutzbestimmungen) ein.
• Und natürlich ganz wichtig: du kümmerst dich mit Leidenschaft um good vibes.

DEIN PROFIL.

BE YOURSELF. Was bei uns zählt ist deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verändern - sei so wie du bist.

Qualifikationen

• Eine Grunderfahrung gerne mit Hintergrund Gastronomie/ Lebensmittelhandwerk bzw. Lebensmitteleinzelhandel, mindestens eine abgeschlossene Berufsausbildung solltest du mitbringen.
• Du hast bereits Führungserfahrung im gewerblichen Bereich gesammelt und führst ein Team auf Augenhöhe.
• Du überzeugst durch Dein herausragendes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Deine sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
• Du beherrschst die deutsche Sprache in Wort und Schrift (englisch ist wünschenswert)
• Du besitzt die gängigen Systemkenntnisse (z.B. MS Office) und kannst dich einfach in neue innovative und digitale Lösungen eindenken.

Außerdem bringst du wünschenswerter Weise folgendes mit:

• Du arbeitest eigeninitiativ und bringst ein hohes Maß an Selbstdisziplin mit
• Du bist ein Organisationstalent und hast ein hohes Maß an Durchsetzungsfähigkeit, Kostenbewusstsein und Motivationsfähigkeit
• Du bist verlässlich und loyal 
• Du hast Freude am respektvollen Umgang mit Menschen ungleich derer Herkunft, sexueller Orientierung, Geschlecht, Religion, Alter oder sonstigen Präferenzen und Gegebenheiten.

DEINE BENEFITS.

Vollständig finanziertes Gastronomieprojekt.

Flache Hierarchien und Schnelle Kommunikations- und Entscheidungswege

Wir arbeiten immer auf Augenhöhe und pflegen die Du-Mentalität.

100% Potentialentfaltung

Wir möchten, dass du deine Stärken und Interessen in deine Projekte und dein eigenes Team einbringen kannst und Aufgaben hast, die dich intrinsisch motivieren. 

Freiheit und Sicherheit vereint

Dir werden Freiheiten zugestanden, um deine Ideen umzusetzen und gleichzeitig bieten wir dir die Sicherheit eines festen Anstellungsverhältnisses und einen zukunftssicheren Arbeitsplatz. 

Coole Location und tolle Events

Das Restaurantkonzept wird supermodern und hoch digitalisiert. 

Im Jahr 2024 findet zudem die Landesgartenschau in Wangen im Allgäu statt. Wir erwarten eine Vielfalt an Gästen und freuen uns auf den gemeinsamen Weg mit dir!

Angemessene Honorierung und weitere Goodies

Unsere Unternehmenskultur ist von Offenheit, Ehrlichkeit, Respekt und Leidenschaft für das was wir tun geprägt. Nenne uns deshalb gerne deinen Wohlfühlfaktor - deine Gehaltsvorstellungen. 

Sammle neue Erfahrungen und MACHE

Wir ermutigen dich diese neuen Wege zu gehen und Dinge auszuprobieren. Wir pflegen eine starke Lernkultur und gehen einfach den Weg, gehst du ihn mit uns?