Souschef (m/w/d)

Als Souschef (m/w/d) sind Sie für unsere Hotelküche in direkter Zusammenarbeit mit dem Küchenchef verantwortlich. Sie unterstützen ihn bei der Führung der Mitarbeitern sowie bei der Betreuung unserer Auszubildenden.

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für die Arbeitsabläufe unserer Küche
• Operative Mitarbeit und Kontrolle der einzelnen Speisen
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen in Absprache mit dem Küchenchef
• Qualitätssicherung und Einhaltung der vorgegebenen Standards und Hygienevorschriften nach HACCP
• Durchführung von Schulungen
• Monatliche Inventur sowie die Bestellungen und sie sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Ihr Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Sichere Fachkenntnisse auf allen Posten
• Sie arbeiten selbstständig, verantwortungsbewusst und setzten sehr hohe Qualitätsansprüche
• Sie besitzen ein professionelles Auftreten im Umgang mit Mitarbeitern und Gästen
• Sie handeln eigenständig und wirtschaftlich
• Qualitätsbewusstes und kreatives Denken, die Fähigkeit Mitarbeiter zu motivieren, Flexibilität, Einsatz und Kreativität sowie gepflegte Umgangsformen setzen wir voraus

Das erwartet Sie:

• ein aufgeschlossenes und dynamisches Team
• selbstständiges und verantwortungsvolles Arbeiten
• gute Entwicklungs- , Fort - und Weiterbildungsmöglichkeiten
• einen transparenten und persönlichen Führungsstil
• Möglichkeiten zur Einbringung eigener Ideen
• gute Bezahlung
• Mitarbeiterrabatte in allen Precise Häusern
• Mitarbeiterprämien für angeworbene Mitarbeiter

Wenn Sie Lust auf die Arbeit in einem einzigartigen Hotel haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung gern per E-Mail an [Click Here to Email Your Resumé].

Hinweis zum Datenschutz: Mit der Einsendung Ihrer Bewerbung stimmen Sie der zweckbestimmten Verarbeitung und Speicherung Ihrer Bewerbungsunterlagen zu.

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As sous chef (m/f/d) you are responsible for our hotel kitchen in direct cooperation with the head chef. You will support him in managing the staff as well as in supervising our trainees. 

Your tasks:

• Responsibility for the work processes of our kitchen
• Operational cooperation and control of the individual dishes
• Preparation of duty and vacation schedules in consultation with the head chef
• Quality assurance and compliance with the specified standards and hygiene regulations according to HACCP
• Carrying out of trainings
• Monthly inventory as well as the orders and them proper storage of all food and raw materials

Your profile:

• Several years of professional experience in a similar position
• Secure professional knowledge in all positions
• You work independently, responsibly and set very high quality standards
• You have a professional appearance in dealing with employees and guests
• You act independently and economically
• Quality-conscious and creative thinking, the ability to motivate staff, flexibility, dedication and creativity as well as good manners are a prerequisite.

This awaits you:

• an open-minded and dynamic team
• independent and responsible work
• good opportunities for development, training and further education
• a transparent and personal management style
• opportunities to contribute your own ideas
• good payment
• employee discounts in all Precise hotels
• employee bonuses for recruited employees

If you are interested in working in a unique hotel, we look forward to receiving your application by e-mail to [Click Here to Email Your Resumé].

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